زعفران نورهان از سال ۱۳۷۲ فعالیت خود را در زمینه زعفران بصورت رسمی آغاز کرد.
زعفران نورهان پیش از این با نام زعفران باخرز در به عنوان واسط بین کشاورزان و شرکتهای صادراتی فعالیت می کرد.
زعفران نورهان درحال حاضر همکاری بسیار نزدیکی با بیش از ۲۳٫۰۰۰ کشاورز جهت توسعه مراکز کشت زعفران و بهبود بخشیدن در توسعه فعالیتهای زعفرانی در شهرهای مختلف ایران و جامعه بین المللی دارد و سرمایه گذاری های بسیاری در امر پژوهش های علمی و به اشتراک گذاری آنها با عموم کشاورزان انجام داده است. به همین منظور اولین کانال تلگرامی با موضوع زعفران در سال ۱۳۹۴ تاسیس شد که متاسفانه پس از حدود ۶ ماه از آغاز فعالیتش هک گردید. نورهان پس از آن، از حرکت باز نایستاد و با کانال تلگرامی قیمت روز زعفران ارتباط بسیار نزدیکی ایجاد کرد و هزینه های اطلاع رسانی، آموزش ها و مدیریت آن را برعهده گرفت.