آلنج به معنای اصل و نام مزارع زعفران مرحوم کربلایی حسن عباسپور بنیانگذار این شرکت واقع در جنوب شهرستان قاینات میباشد.
زعفران آلنج با ایجاد تغییرات اساسی در امر پرورش و تولید زعفران و همچنین فراوری اصولی زعفران به نمادی از تلفیق سنت و تکنولوژی در صنعت زعفران شهرستان قائنات ، پایتخت طلای سرخ جهان، تبدیل شده است.